Taboulé Oriental (pour 6 à 8 personnes)

1 kg de tomates bien mûres
750 g de couscous moyen
6 citrons
4 dl d'huile d'olive (400 ml)
herbes aromatiques (ciboulette, estragon, persil, menthe fraîche (facultatif))
Sel, poivre

1 kg de concombre (facultatif) (je n'en mets pas)
2 petits oignons frais (facultatif)

Normalement on doit peler les tomates... (et le concombre) personnellement je ne le fais pas !
Couper les tomates en petits dés, ajouter l'huile d'olive, le jus des 6 citrons, les herbes aromatiques et les oignons finement hachés.
Verser le couscous CRU sur les légumes et leur jus.
Bien mélanger
Laisser gonfler minimum 2 heures au réfrigérateur, remuer de temps en temps !

On peut aussi prendre une laitue, et la ciseler sur le taboulé avant de servir (je ne le fais pas)

Bon appétit !!

Oh merci Perlage : j'adore le taboulé. Le vrai encore plus [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Il n'y a pas de poivron ? j'adore le taboulé toujours un régale perlage.

Pas de poivron dans celui-ci !
Désolée !

merci Perlage [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci Perlage, idée pour le printemps à venir. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]