mes petits pains

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miam miam

peux tu nous en dire plus stpl - merci

ingrédients pour 20 picolos:

700 gr de farine pour baguettes
70g de levure fraîche
400cl d'eau tiède
70g de beurre
2 c à c de sel

En machine automatique:
450g d'eau
13 g de sel
30 gr de beurre
770g de farine pour baguette
20g de farine fraîche

mode d'emploi:

moi j'ai mis le sel, farine levure émiettée et pui l'eau
pétrir pendant 10 min rapidement
recouvrir la pâte d'un linge et laisser lever 1h .

retourner la pâte sur un plan fariné  et la diviser en 20 boules
que vous faites a nouveau pousser pendant 15min
allonger ensuite les picolos et les poser sur une plaque beurrée ,
les recouvrir d'un linge et laisser monter + 3/4 d'heure
Cuire au four préchauffé a 240° pendant 12 min

vous pouvez les congelez (30min après la sortie du four)

merci merci

je vais essayer mais je suis aussi nulle en cuisine qu'en informatique ... cela veut tout dire !!!!!

allez courage, ici je refais du pain

Tu émiettes la levure donc je suppose que tu prends de la levure en petit bloc chez le boulanger.

Combien de temps se conserve ce pain?

Merci pour la recette

tout dépends car j'en mets au congel , mais bien 8 jours quand même 
oui je prends la levure du boulanger ici vient d'en faire 3
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Farine pour baguette???

J'utilise pour la pâtisserie de la farine de blé anti-grumeaux.

oui ou farine brioché , je l'ai utilisé pour faire des petits pains aussi , , et même parfois moitié moitié

merci pour les précisions.