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 Tartelettes croquantes aux courgettes et au parmesan.

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Thierry
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Masculin Capricorne Messages : 9088
Date d'inscription : 15/02/2012
Localisation : Lorraine (Meuse) Fains-Véel

MessageSujet: Tartelettes croquantes aux courgettes et au parmesan.   Lun 22 Juil - 22:16

TARTELETTES CROQUANTES AUX COURGETTES ET AU PARMESAN

* Temps de préparation: 20 Minutes
Pour 1 Moule à 6 tartelettes :
3 petites courgettes (+/- 230 g)
150 ml de crème
2 petits oeufs
1 ml de muscade
Sel et poivre
50 g de parmesan
1 pâte brisée (+/- 250 g)
Sauce tomate et basilic :
3 tomates bien mûres
50 ml d'huile d'olive
20 feuilles de basilic
Sel et poivre
Tartelettes

1 - Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C, sans la grille.
2 - Lavez, éboutez les courgettes, coupez-les en rondelles épaisses puis en cubes à l'aide du Coup'Chef.
3 - Dans le Speedy Chef, versez la crème, les oeufs, la muscade, le sel, le poivre, le parmesan râpé à l'aide du Moulin universel, Râpe moyenne et mélangez le tout.
4 - Découpez les ronds de pâte avec le Découpoir Moules à 6 Tartelettes de foncez-en le Moule à 6 tartelettes ; piquez chaque fond de pâte à l'aide d'une fourchette.
5 - Posez le Moule sur la grille froide du four et garnissez chaque alvéole de dés de courgette puis terminez en répartissant le mélange du Speedy Chef.
6 - Faites cuire dans le four préchauffé 35 mn, Th 6/7 ou 200°C.
Sauce tomate et basilic
1 - Epluchez les tomates à l'aide de l'Eplucheur 2 en 1, coupez-les en 4 et déposez-les dans le Quick Chef avec l'huile. Mixez bien l'ensemble.
2 - Versez la préparation dans le Pichet Microplus 1 l, et faites cuire 7 mn au micro-ondes, puissance 750 watts restitués.
3 - Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, le sel, le poivre et servez avec les tartelettes.
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perlage
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Féminin Bélier Messages : 708
Date d'inscription : 04/11/2012

MessageSujet: Re: Tartelettes croquantes aux courgettes et au parmesan.   Mar 23 Juil - 14:52

Merci Thierry pour cette recette 

J'en profite pour passer une annonce :
Nous recevons une lycéenne étrangère à la maison pour l'année scolaire... elle est végétarienne... au secours !
J'aurais besoin de tous vos bons conseils pour m'aider sur le sujet !
"Cuisine végétarienne" un sujet de plus !
Je vous remercie par avance pour vos recettes !
J'angoisse déjà !!!
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Thierry
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Masculin Capricorne Messages : 9088
Date d'inscription : 15/02/2012
Localisation : Lorraine (Meuse) Fains-Véel

MessageSujet: Re: Tartelettes croquantes aux courgettes et au parmesan.   Mar 23 Juil - 18:14

Mais non pas d'angoisse perlage, je vais créé un nouveau forum côté cuisine sur le sujet et je suis convaincu que les recettes végétariennes vont venir très vite à ton secours.
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MessageSujet: Re: Tartelettes croquantes aux courgettes et au parmesan.   

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Tartelettes croquantes aux courgettes et au parmesan.

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