200 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
50 g de beurre
50 g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel

Mélanger le sucre + beurre fondu + 2 oeufs entiers + 2 jaunes oeufs.
joutez la poudre d'amandes. Puis le sel.

Battre les deux blancs en neige bien fermes et incorporer à la préparation.
Enfournez environ 25 mns au four chaud TH: 6 ou 200 degrés.
Selon les fours cela peut-être 20 à 30 minutes.

Excellent au petit déjeuner ou au tea time.