Bonjour,

Pour les gourmands.....

Un magret de canard, 750g de poitrine de porc pas trop grasse, un oignon, sel et poivre du moulin et 4 épices (très peu), un peu de vin blanc, thym, laurier.
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Couper le magret et la poitrine en petits dés. Faire dorer la viande dans une poêle bien chaude.
Mettre, une fois dorée, la viande dans une cocotte, ajouter l'oignon émincé , l'assaisonnement, plus le thym et le laurier.
Couvrer d'eau à hauteur de la viande, mettre le couvercle sur la cocotte, amener à ébullition et laisser cuire à petit feu pendant 2 heures. Passer un petit coup de mixer (par petit coup très court) rectifier l'assaisonnement si besoin et mettre en pots.
Vous pouvez les mettre dans des boîtes plastiques alimentaires pour pouvoir en congeler et les garder plus longtemps.....

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Je vais demander à mon épouse de me faire cette délicieuse recette, c'est alléchant, merci Rad.