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 Morille

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Thierry
Fondateur
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Thierry

Masculin Capricorne Messages : 9404
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Localisation : Grand Est (Meuse) Val D'Ornain Mussey

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Morille EmptyMessageSujet: Morille   Morille I_icon_minitimeDim 17 Fév - 7:28


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Morchella esculentas

Comestible

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Chapeau oval-arrondi à la surface alvéolée, non séparable du pied.
Brun jaunâtre clair à brun-gris.
Pied blanchâtre, vite creux.
Un des meilleurs comestible, mais qui ne doit jamais être consommé cru.
L'hevellle crépue (Helvella crispa) et les autres espèces similaires ne sont généralement pas considérées comme comestible, crues, elles sont toxiques.
Morille comestible: taillis de feuillus en sol sablonneux, décombres.
Helvelle crêpue: bois de feuillus humides.
Les formes à chapeau conique de la Morille comestible sont parfois considérées comme des espèces distinctes.
Gyromitre comestible (toxique)
Morillon: marge détachée du pied, comestible.
Verpes sp: rare, chapeau lisse de 1 - 2 cm de diamètre. Helvelle lacuneuse.
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kukai
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kukai

Masculin Lion Messages : 241
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Date d'inscription : 05/01/2016

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Morille EmptyMessageSujet: Re: Morille   Morille I_icon_minitimeDim 17 Fév - 16:44

Bonjour Thierry,

En te lisant, tu nous mets l'eau à la bouche ..... je sens déjà l'odeur de la morille ....


kukai
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Thierry
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Thierry

Masculin Capricorne Messages : 9404
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Morille EmptyMessageSujet: Re: Morille   Morille I_icon_minitimeDim 17 Fév - 17:20

Pour les amateurs de bonne cuisine

fléche b


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