Préparation:15 minutes Attente: 1 heure Cuisson: 20 minutes
	On peut remplacer les épinards par des poivrons cuits coupés en lanières ou des courgettes râpées.
	* 130 g de farine * 2 oeufs * 12 cl de lait * 5 cl de bière * 2 c. à soupe d'huile * 1/2 paquet de levure * 200 g d'épinards
	Apéritif

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Verser la farine dans un saladier. Faire un puis. incorporer les oeufs un à un , puis la levure, le lait et la bière. Laissez reposer 1 heure au frais
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Laver les épinards dans plusieurs eaux puis les cuire quelques minutes dans une poêle à sec, sans matière grasse. Égoutter, hacher et conserver au chaud.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Dans une poêle à crêpes, verser un filet d'huile et chauffer. Faire couler une louche de pâte et cuire d'un côté puis de l'autre. Couvrir d'épinards et rouler sur une assiette. Cuir le reste de pâte de la même façon. Présenter telles quelles ou couper en tronçons pour des bouchées apéritif.

chic alors ... c'est bientôt la "chandeleur" ... une surprise à l'horizon avec les épinards !

mais 5cl de bière ... c'est vraiment pas assez .....!!!! enfin si c'est "une triple Maredsous" alors c'est OK