Pour 6 personnes

* Préparation 20 minutes / Cuisson 5 minutes.

> 1/2 chou rouge > 3orange de table
> 1 orange à jus > 50g de noix de cajou
> 2c. à soupe d'huile de pépin de raisin
> 1c.à café de miel liquide
> 2pincées de muscade moulue
> sel et poivre

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]lavez et émincez le chou. Plongez-le 1 minute dans l'eau bouillante. Égouttez et rafraîchissez puis réservez dans un saladier.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Pelez à vif les oranges de table. Détachez les quartiers avec la lame d'un couteau à dents. Coupez-les en morceau.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Pressez l'orange à jus. Faites tiédir dans une casserole le jus avec le miel. Laissez refroidir puis versez les huiles de muscade en fouettant. Salez, poivrez et réservez.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Dans le saladier, mélangez le chou, les morceaux d'orange et les noix de cajou. Arrosez de sauce. Amalgamez et rectifiez l'assaisonnement.

Coût par personne: 0,76€